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ひき肉南瓜のクミン炒め♪冷え性に簡単薬膳

ひき肉南瓜のクミン炒め♪冷え性に簡単薬膳の画像

Description

クミンなどのスパイス（辛・温）とししとう（辛・温）かぼちゃ（甘・温）は、とにかく冷える方に相性の良い組み合わせ♪

材料

ひき肉(合挽き)
250g
かぼちゃ
1/4個
ししとう
10個
にんにく(みじん切り)
２片
玉ねぎ
１個
生姜(みじん切り)
15g
ガラムマサラ
小さじ１
クミンシード
大さじ１
赤唐辛子
３本
チリペッパー
大さじ１
カレー粉
小さじ２
てんさい糖(砂糖)
大さじ１
塩
小さじ１
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。カボチャは3cm角に切って

  2. 2

    写真

    カボチャを耐熱皿に皮を下にして並べ、ラップをふんわりかけ、レンジ500Wで6分加熱する

  3. 3

    写真

    フライパンに、にんにく薄切り・玉ねぎ薄切り・生姜みじん切り・クミンシード・種を取った唐辛子・油を入れて、熱し

  4. 4

    写真

    ひき肉を入れ、パラパラになり、肉に火が通ったら、ガラムマサラ・チリペッパー・カレー粉を入れて

  5. 5

    写真

    ２のかぼちゃを入れて

  6. 6

    写真

    3cm幅に切ったししとうを入れて

  7. 7

    写真

    てんさい糖・塩を入れて、味を調えて、

  8. 8

    写真

    レモン汁を入れて、出来上がり！

コツ・ポイント

ししとう
性味：辛・熱
帰経：心・脾
効能：温中散寒・開胃消食
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

このレシピの生い立ち

クミン（馬芹）
性味：辛・温
効能：散寒止痛・理気調中
適応症：月経不順・冷えによる胃痛・腹痛・消化不良
レシピID : 7643235 公開日 : 23/10/26 更新日 : 23/10/30

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ひき肉南瓜のクミン炒め♪冷え性に簡単薬膳
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