冷凍シーフードミックスで本格ペスカトーレ
Description
ペスカトーレが好きで色々作ってこの味に行きつきました。スープが美味しい！
ぜひ作ってみてほしいです。
ぜひ作ってみてほしいです。
miiiisyan
材料
（1〜2人前）
小さめの1袋
砂抜きアサリ
7・8粒位
トマト水煮 カットタイプ
1パック
生にんにく
大1かけ
オリーブオイル
大さじ3
1.〜1.5杯分
塩
大さじ半分
コンソメ
小さじ2
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仕上げ用
オリーブオイル
適量
バジル パセリ
適量
適量
作り方
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1
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冷凍シーフードミックス、砂抜きして冷凍しておいたアサリ、トマト水煮
生のにんにく！できれば国産で
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2
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今日の最大ポイント！
生のにんにくを潰してからみじん切りに。
チューブとは格段に仕上がりが違います
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3
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フライパンに多めのオリーブオイルと「2」を入れて火をつける。フツフツしてきたらはねるので火を止めて
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4
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シーフードミックス、アサリ、トマト水煮を入れ火をつけアサリの口があいたら5分ほどトマトを煮詰める
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5
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トマトのパックに水を満杯まで入れて、煮詰めた「4」に入れる
スープみたいにシャバシャバてok
コンソメ塩こしょうで味付け
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6
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固茹での麺を入れて軽く煮込んで盛り付ける。仕上げにオリーブオイル、粉チーズ振る。バジルをトッピング
ドライパセリでも
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7
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鷹の爪、塩加減は味をみてお好みに加減して下さい。
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コツ・ポイント
とにかくにんにく！生を使ってほしい。潰して刻むと香りが立ちます。トマトは軽く煮詰めて酸味を飛ばし甘みを出して。オリーブオイルも上質なものだとシーフードミックスがお店味に！
このレシピの生い立ち
ペスカトーレが好き♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
miiiisyan
