もち麦ごはんお赤飯風 圧力なべ時短レシピ

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Description

ミネラル分が含まれて白米よりも健康に良いもち麦ごはんを、大好きなお赤飯風にしてみました。 白米ともち麦ささげ豆で作ります

材料 (4人分)

2合
100g
ささげ豆のゆで汁+水
600㏄

作り方

  1. 1

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    ささげ豆120g 一袋を買っています。 2回分作れます

  2. 2

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    もち麦はスティック状の分包タイプよりもお得な800g袋を買って、100g×8回に分けています

  3. 3

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    ささげ豆は洗い一度目はさっと煮てゆで汁を捨てて二度目は弱火で煮て煮汁を取って置きます。 強火で躍らせると豆の皮が剥けます

  4. 4

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    煮汁が不足する場合お水を足して、多い場合は減らして600㏄にします。

  5. 5

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    圧力なべに、研いだ白米2合、もち麦100g(研がなくていい)を入れます。

  6. 6

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    ささげ豆と茹で汁を足して、私はホイッパーでそっと優しくかき混ぜています

  7. 7

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    圧力なべのおもりが回り始めてからゆっくりまわるぐらいの弱火で5分、その後電磁調理器から外して15分蒸らします。

  8. 8

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    出来上がり!もち麦と白米で色の入り方に違いがあります

コツ・ポイント

豆は、食べてみてちょうどいい固さまで茹でます。 炊き込みの時にさらにやわらかくなると思って固めにするとそれはなく炊き上がりは固いままになります。 煮終わったときにささげ豆の固さを決めます。

このレシピの生い立ち

お赤飯大好きです 普段食べる健康のためのもち麦ごはんをお赤飯風に手軽に作りたいと思い、何度か試行錯誤してこの作り方に落ち着きました
レシピID : 7644583 公開日 : 23/10/15 更新日 : 23/10/15

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