腹割れ必至♡バター不使用の英国式スコーン
Description
ホットケーキミックスやジッパー付保存袋使用の簡単レシピ
バター代用にココナッツミルクを
ほのかなココナッツ風味で美味し♡
バター代用にココナッツミルクを
ほのかなココナッツ風味で美味し♡
かえで２％
材料
（約直径6cmx7〜8個分）
200g
1個
60g
粗塩
ひとつまみ
適量
少々
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ココナッツミルククリーム
ココナッツミルクの固まった白い部分
大さじ2
砂糖
小さじ2
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お好みで
大さじ2
作り方
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1
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玉子を溶いて、塩を一つまみ入れてよく混ぜる
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2
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ココナッツミルク（白い部分多めを意識して）入れて更に混ぜる
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3
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大きめのカップにジッパー付き保存袋入れて口を開いておく
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4
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ホットケーキミックスと2を入れて、よく揉み込み、全体的に混ざったら冷凍庫に10〜15分入れて冷やす
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5
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6の工程直前に
《オーブン200度で予熱ボタンを押す》
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7
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パタンと畳み生地を伸ばし、また打ち粉をする
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8
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また畳み、打ち粉をして生地を約2cmの厚さに伸ばす
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9
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4つ分型で抜く
※型は直径5.7cmのものを使用しています
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10
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残った生地をまとめて、また6〜9の工程を繰り返して３つ分型で抜いて、余りは丸くまとめる
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11
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牛乳を表面に刷毛や指で塗り、オーブン200度8〜10分焼く
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12
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表面がきつね色になり、下の方もよく焼けていれば完成です！
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ココナッツクリームを作り（材料混ぜるだけ）器に入れて、いちごジャムを添えて召し上がれ♬
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すぐに食べない場合はビニール袋かラップをして保存してください♡
食べる直前にレンジ600w20秒加熱すれば美味しさ復活！
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#クックパッドアンバサダー2023
#イングリッシュスコーン
#英国式スコーン
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コツ・ポイント
☆腹割れポイント☆
型で生地を抜いた後は断面を触らないように天板にのせてください。
ジッパー付保存袋を使う簡単レシピなので、お子さんと一緒に作っても楽しめると思います♡
型で生地を抜いた後は断面を触らないように天板にのせてください。
ジッパー付保存袋を使う簡単レシピなので、お子さんと一緒に作っても楽しめると思います♡
このレシピの生い立ち
以前兄がイギリスに住んでおりロンドン1の老舗のお店でスコーンを食べさせてもらったことが♬
焼きたてが本当に美味しくその後も英国スコーンの魅力にハマり何度も作っていたので腹割れのコツは掴んでおりました
今回はヘルシーなココナッツミルクで代用♪
焼きたてが本当に美味しくその後も英国スコーンの魅力にハマり何度も作っていたので腹割れのコツは掴んでおりました
今回はヘルシーなココナッツミルクで代用♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かえで２％
