ベイクドチーズケーキ
Description
市販のクッキーで土台を作り、あとは混ぜるだけの簡単ベイクドチーズケーキ。はちみつで甘さを出しています♪
小さなsatomi
材料
（15センチ（底の抜けるタイプ）丸型×１台分）
【クッキー生地】クッキー（ビスケット）
６０ｇ
【クッキー生地】バター
２０ｇ
２００ｇ
２個分
【チーズ生地】はちみつ
６０ｇ
【チーズ生地】レモン汁
１５～２０ｇ
10ｇ（小さじ２）
１５ｇ
作り方
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1
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型にオーブンシートを敷く。
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2
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クッキー生地用のバターを電子レンジ５００～６００Ｗに２０～３０秒かけて溶かす。
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3
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クリームチーズを電子レンジ５００～６００Ｗに１～２分かけて柔らかくする。
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4
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クッキーを袋に入れて麺棒などで細かく砕く。
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5
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砕いたクッキーと溶かしたバターを合わせる。
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6
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５を１の型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
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7
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クリーム状になるまで”クリームチーズ”を混ぜる。
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8
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はちみつを加え混ぜる。
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9
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卵黄を加え混ぜる。
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10
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薄力粉をふるいながら加える。粉っぽさがなくんるまで混ぜ合わせる。
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11
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レモン汁を加え混ぜる。
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12
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６の方に１１のくーむチーズ生地を流す。
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13
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１８０℃に温めたオーブンで４５分焼く。
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14
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焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で半日程度休める。
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コツ・ポイント
・クッキー（またはビスケット）は胚芽が入ったものを利用すると香ばしく仕上がります。
・クリームチーズを電子レンジで柔らかくすることでダマになりにくく滑らかな仕上がりとなります。
・クリームチーズを電子レンジで柔らかくすることでダマになりにくく滑らかな仕上がりとなります。
このレシピの生い立ち
市販のクッキーを使って簡単に、はちみつを使い滑らかですっきりとした甘さのベイクドチーズケーキに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小さなsatomi
