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ごぼうと人参は、ささがきにして炒めてから出汁、酒、みりん1:1:1 砂糖大さじ2水20ccで、炒め煮る
1は、一味唐辛子をかけて混ぜ、予熱を使って味を染み込ませる
ちくわは縦半分にし、天ぷら粉にあおさを入れたもので衣を作り、揚げる
卵焼きを作る
白身魚は冷凍品を使い、3の後に揚げる
ご飯→おかか→醤油→海苔→ご飯→ごま昆布→おかか→海苔の順に弁当箱いっぱいに詰める
1〜5で作ったおかずを、色合いを見ながら乗せていく
白身魚フライにはマヨネーズと醤油、乾燥パセリをちらす