詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

小鉢にちょこっと「ひじき煮」

小鉢にちょこっと「ひじき煮」の画像

Description

磯の香り、料亭の小鉢をイメージしてトライした一品！
和食にはもちろん！買うより作れる「ひじき煮」！！

材料 （小鉢6皿分）

生ひじき
180g
水煮大豆
1袋の半量
人参
半量
油揚げ
1枚半
 
■ ☆味付け
☆だし汁
270ml
☆醤油
大3と1/3
☆料理酒
大1と1/3
☆砂糖
大2と2/3
☆ごま油
1かけ

作り方

  1. 1

    写真

    生ひじき(乾燥でもOK)と水煮大豆を水で軽く洗い、油揚げと人参は細切りに切る。

  2. 2

    写真

    お鍋に上記、具材を入れたら☆を加え強火で煮る。落し蓋(アルミでもOK)をして下さい。

  3. 3

    写真

    汁気が少なくなって来たらごま油をサラッとかけて完成！！(10分〜15分調理時間目安)

コツ・ポイント

強火で煮込むと味が染みます。煮込みすぎに注意なので汁気が少量になるまで目を離さず！今回生ひじきを使いましたが、いつもは乾燥ひじきを使用し、水で戻してます！その際、少し長めにお水につけておきましょう！！

このレシピの生い立ち

いつもスーパーで買ってました！煮物をするようになりあれこれ「コレだ！」と言う味に辿り着けず、やっとこの味だと思える一品になりました！和食に小鉢、お弁当の隙間や、残れば朝食に！たくさん作っても翌日まで日持ちします！！
レシピID : 7646546 公開日 : 23/10/17 更新日 : 23/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年11月25日
写真
ひろみつばち
味見で「おいしい！」と勢いよく食べてしまいそうでした！ひじきコロッケ上手く出来ました♪
#副菜の小鉢 #リメイクの楽しみがある #和風

参考になりありがとうございます！ひじきコロッケ美味しそうですね！食も広がりますね！！

2023年11月10日
初れぽ
写真
まいぺえす
忙しい朝でもちゃっと作れて美味しかったです(^^)
#時短、美味しい❤️ #かんたんヘルシー #お弁当の彩りに

参考にしていただきありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
なっちゃんmama7
小鉢にちょこっと「ひじき煮」
by なっちゃんmama7