野菜たっぷり☆彡マーボー豆腐
Description
子供が大好きな、野菜の甘さたっぷりのマーボ豆腐です。カレーみたいにごはんにかけて、ペロっとだべちゃいます☆彡
ピンクひめ
作り方
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長ネギは、たてに半分に切り、小口切りに。
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にらは、3cmに切って、別々に小さいボウルなどにおいておく。
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野菜の入ったフライパンに、ごま油を引いて、炒める。
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おからも入れる。
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軽く火が通ったら、ひき肉を入れて、肉の赤みがなくなるまで更に炒める。
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★味付け★を全部入れて、軽く炒める
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豆腐は切らずに、フライパンへ入れて、へらなどで、大きめにカットする。
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長ねぎも入れる。
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そこのほうから軽く混ぜて、蓋をして、弱火で3分ほど煮る。
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水分があまりないようなら、水を1cupほど足して、沸騰したら、水溶き片栗粉を入れて、急いでそこのほうから軽く混ぜる。
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最後に、カットしておいたニラとラー油を入れて、蓋をして、1分したら火を止めて、出来上がり☆
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辛味や風味が足りなければ、食べるときにラー油を足しても☆
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テンメンジャン・トウチジャンはなくてもおいしいです。
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スープは、たまねぎ・にんじん・コーン・インゲン・ガラスープ・水・めんつゆで作りました。
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コツ・ポイント
水分は豆腐から出るので、あまり足さないように。たまねぎで甘くなります。たけのこ大根セロリを入れると、食感がよくなりさっぱりします。たまねぎ→白菜、ピーマン→インゲンや小松菜でもおいしい！おからはあれば。辛い物好には唐辛子を最初に入れます。
このレシピの生い立ち
子供と健康のために、野菜たっぷりで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ピンクひめ
