かりこりさんのビーフシチュー♡
かりこりちゃん♡
作り方
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1
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牛肉に塩コショウを振り、うすーくにんにく塗ってしばらく冷蔵庫においとく。
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2
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適当に切った、湯通ししたじゃがいも（レンチン可）、にんじん、たまねぎ、しめじをフライパンで少し焦げ目つくまで炒める。
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3
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１をバターでじっくりじっくりゆっくり焼く。焦げ目がついたらだめとかよく聞きますが、しっかりよく焼きがポイントです✧*。
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4
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２と３を深鍋に移し、水を規定量入れて、強火でガッと煮る。煮立ったら火を止め、蓋をして、冷ます。
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5
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冷めたらまた強火でガッと煮立たせ、再度火を止め、蓋をして、冷ます。あくを丁寧に取り除く。
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6
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※この繰り返しを最低２回はしてください♪冷ます時は蓋をしてじっくり…、がポイントです✧*。
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7
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食べる前（１５〜２０分ぐらい前）にルーを入れる。
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8
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マグカップに牛乳または生クリームを温め、泡立て棒でぐるぐるっとふぁふぁにさせて添える。
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9
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出来上がり❀.(*´◡`*)❀.デミ缶、圧力鍋不使用で、ルーもスーパーのプライベートブランドの安いので全然OK♡大丈夫！
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コツ・ポイント
煮込み料理全般そうだと思いますが、ルーを入れる前に、野菜の素材の味がじっくり出て、スープとして美味しくなっていないと、ルーを入れても美味しくなりませんっ。６の時点で野菜スープとしておかわりしたくなるぐらい美味しい♡になってることがポイントで
このレシピの生い立ち
普段時間に追われてるのでお料理ぐらいは！という気持ちを込めて作りました♡スーパーの安い牛肉は時間をかけてひと手間ふた手間かけることで臭みがなくなり、えっ和牛？✧なお味になります♡ぽけーとしながら楽ちんに作れますね♡20240409かりこり
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かりこりちゃん♡
