ひじき煮の明太子和え

乾燥ひじきは水で戻す。
薄揚げは熱湯で油抜きしてから切る。
人参を細切りにする。

調味料と水を入れて落し蓋をして5分炊く。一応、人参に火が通っているか味見します。

明太子を生感で合わせたいので、冷めるまでほって置く。
※冷蔵庫で冷やしてもOK
※明太子の皮は残してても大丈夫です。

器に盛って出来上がり！