とろーり旨なすの唐揚げ（市販の粉使用）

白子のような驚きの食感を得るには皮をむくのがポイント！
野菜は鶏肉より衣がつきづらいので、小麦粉をまぶして、唐揚げ粉にくぐらせました。

旨なすを紹介したレストランで唐揚げを出してくださり、社長以下一同びっくりのおいしさ。
誰でも簡単に衣が付けられる方法を考えてみました。

下味＆手作り衣レシピ：
https://cookpad.com/recipe/7668461