丸ごとトマトの♪旨辛豚キムチーズ鍋

丸ごとトマトの♪旨辛豚キムチーズ鍋の画像

Description

程よい辛味とまろやかなチーズがやみつきになるキムチ鍋です。豪快にトマトを丸ごと入れて見映えもバッチリ!

材料 (2〜3人分(25分))

1個
絹ごし白菜
200g
1/2パック
1/2束
1/2丁
にんにく(みじん切り)
5g
しょうが(みじん切り)
5g
200g
ごま油
大さじ1
【A】
600ml
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
【B】
みそ
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、豚ばら肉です。

  2. 2

    トマトはくし形に切る。白菜はざく切りに、長(白)ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚ばら肉は4cmに切る。

  3. 3

    えのきだけは石づきをとってほぐす。にらは4cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて香りが立つまで熱する。

  5. 5

    豚ばら肉、キムチを入れて肉に火が通るまで炒め、【A】を加えて煮立たせる。

  6. 6

    白菜、長(白)ねぎ、えのきだけ、にら、豆腐を加えて煮込む。

  7. 7

    野菜がしんなりしたら【B】を入れて溶かす。

  8. 8

    中央にトマトをまとめていれ、
    とろけるチーズをのせふたをして、弱火でチーズが溶けるまで加熱する。

コツ・ポイント

豚肉は香味野菜と共にしっかり炒めることで臭みがなくなります。味噌は後から加えることで風味を保つことができます。チーズを入れたらふたをして弱火で加熱することでチーズが程よくとろっと溶けます。

このレシピの生い立ち

人気メニューの豚キムチを鍋にしました。仕上げにとろけるチーズも入れているので、具材にチーズをつけながら召し上がってみてください。
レシピID : 7649045 公開日 : 23/12/25 更新日 : 23/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート