給食の「浦上そぼろ」♡郷土料理①長崎市

もやし入りきんぴら☆のイメージです。たくさん作ってお弁当のおかずにもピッタリです。冷蔵庫で3-4日ほど、冷凍で3週間は日持ちします。
※つきこんにゃくがない場合は、糸こんにゃく、白滝でOKです。

異国情緒あふれる長崎はキリシタンも多くいました。昔は肉は食べませんでしたが、神父様から豚肉を食べることを習って作りました。しかし、野菜をたっぷり入れ、豚肉を使う量を少なくし、あがかまぼこをいれて、おいしさUPさせていたそうです。