高野豆腐で鶏つくね
はちみつlove
作り方
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1
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鍋に水と高野豆腐を入れ、5分煮る。
水だけで煮るとめっちゃ柔らかくなります。
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2
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ザルにあげる。冷めたら軽く絞る
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3
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ビニール袋に入れ、おしつぶす。
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4
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冷凍枝豆をさっと茹でる
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5
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粗く刻む
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6
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全ての材料、調味料を入れ、こねる。
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7
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成形する
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8
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フライパンに油を引き、蓋をしながらこんがり焼く。
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9
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10
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お弁当用にアレンジ
焼いて余ったつくねをトマトケチャップとトンカツソース、水で煮込みました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
娘が小学校時代、低身長で悩んでいました。近所の方に高野豆腐食べると背が伸びるとアドバイス頂き、煮物ではあまり食べないのでピカタにしたり、工夫して食べさせていました。おかげで165㎝に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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