牛肉のうまみたっぷり！岡山のそずり鍋

白菜はざく切り、大根は半月切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ごぼうはささがきにし、しめじ、まいたけは手でほぐす。

焼き豆腐はひと口大に、水菜は4cm長さに切る。

鍋に【A】を入れて火にかけ、沸いたら牛肉を加えてさっと煮、一度取り出す。

<3>を戻し入れ、水菜を加えてさっと煮る。