青椒肉絲(緑・赤ピーマン)
Description
緑、赤ピーマンと竹の子と焼き肉用の豚バラをハサミで切って炒めた。甜麺醤と砂糖を少々入れて独自の味付けをした
お家で色々なお国料理
材料
（1人ぶん）
1個
赤ピーマン
半分
焼き肉用豚コマ7mm幅
80g
鶏がらスープの元減塩
小さじ1杯
小さじ1杯
★胡椒
適量
★醤油減塩
大さじ1杯
★砂糖
小さじ1/2杯
★甜麺醤
小さじ1杯
★日本酒
大さじ1杯
★チューブニンニク
5mm
★すり生姜
適量
★オイスターソース
小さじ1杯
作り方
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1
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緑ピーマン、赤ピーマン、焼肉用豚バラ(ハサミで7mm短冊)、タケノコ(細切り)を用意
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2
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★ソース用意
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3
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短冊豚バラ焼肉用を片栗粉を少々まぶして下準備
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4
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フライパンにサラダ油を引いて先に手でよくまぶす。
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5
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胡椒を軽く振って赤みが少し残るくらいで次へ
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6
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緑、赤ピーマン、竹の子を投入軽く炒める
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7
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★ソースを投入して1分程度炒める
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8
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器に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
味付けは甜麺醤と砂糖を少々入れてみました。
このレシピの生い立ち
緑、赤ピーマンともに冷蔵庫にあったので比較的簡単に作れる青椒肉絲を作ってみた。
お家で色々なお国料理
