梨湖の簡単！いわしの唐辛子酢煮

いわしはうろこと頭とワタを取り、水で洗ってキッチンペーパーで血をきれいに拭き取る。

鍋に、にんにく、唐辛子の種を取ったの、ワインビネガー、水、塩を入れて火にかける。

煮立ったらいわしを入れてフタをして3分煮る。そのまま冷ます。

いわしとにんにく、唐辛子を皿に盛り付ける。汁は入れないで捨てる。

エクストラヴァージンオリーブオイルとグリーンペッパーの塩水漬けをかける（塩水はかけない。）。

バゲットやパスタを合わせて。バゲットはガーリックトースト（レシピID:2245276むぎタロウさん）にすると美味しい。