きのことしらすの和風ペペロンチーノ
シーフード本舗
作り方
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1
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瀬戸内産生シラスを使用！
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2
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鍋にたっぷりのお湯とお塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。
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3
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フライパンにバターを入れて溶かし、きのこを炒めます。全体に火が通ったらポン酢と鷹の爪を入れて合わせます。
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4
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茹で上がったパスタを3に入れて全体を混ぜ合わせてから火を止め、しらすとネギを入れて混ぜます。
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5
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全体がなじんだらお皿に盛り付けて完成！
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6
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しらすは火を通しすぎると食感が悪くなるので火を止めた後にさっと合わせる程度でOK!
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7
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コツ・ポイント
パスタを茹でるときに塩じゃなくて顆粒出汁で茹でるとより和風に味がまとまります！
ポン酢は一度お酢をちゃんと火入れで飛ばしてあげるとまろやかになります！
包丁もまな板も使わず片付けも味付けも楽ちん♪ぜひ作ってみてください！
ポン酢は一度お酢をちゃんと火入れで飛ばしてあげるとまろやかになります！
包丁もまな板も使わず片付けも味付けも楽ちん♪ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
しらすの味を生かしたサッパリしたパスタを作りたかったので！
しらすはこちらからどうぞ♪
https://item.rakuten.co.jp/seafoodhonpo/140204/
しらすはこちらからどうぞ♪
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