発酵なしこめココパンケーキで作る米粉パン
Description
発酵なし、ドライイーストなしで作る即席の米粉パン。米粉とココナッツがふんわり香ります。
材料
(直径5cmマフィンカップ5個分)
★やさしいこめココパンケーキ(ノンシュガー)
150g
★きび砂糖
20g
★お塩
一つまみ
170g
こめ油またはオリーブオイルなど
15g
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---道具---
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100均一のシリコンカップ
作り方
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2
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①にプレーンヨーグルトを加え、ゴムベラに持ち替えてよく混ぜ合わせる。
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3
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更に、こめ油を加えて混ぜ合わせる。
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シリコンカップに生地を流しいれる。シリコンカップをトントンとゆすり表面を平らにならす。
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5
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180度のオーブンで20分焼いたら完成!
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6
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表面や裏面はカリッと焼けて、中ふんわりです♪
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こちらは以前のアルミフリーベーキングパウダーverのノンシュガーを使ったこめココパンの割った断面。
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8
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9
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新ノンシュガー(重曹とクエン酸使用)は焼き色が付きやすくパンのキメが荒く仕上がります。
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新ノンシュガーのこめココパン断面
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コツ・ポイント
・シリコンカップだったのもあり、今回グラシンカップはひいていません。
このレシピの生い立ち
米粉パンが食べたくて、食べきりサイズで、朝食やおやつにオススメです。