切り干し大根の煮物　風邪予防に

切り干し大根は２日パックに水を入れてふやかします。
一日ずつ水は交換して下さい。

２日ふやかした切り干し大根を15分茹でこぼしして水洗いする。切り干し大根は食べやすい長さにカットする。

千切りした人参、お揚げをいれ、ひたひたの分量の水、ダシ、味醂、醤油で15分茹でたら出来上がり。