どう考えても一番簡単な手抜きオムライス

どう考えても一番簡単な手抜きオムライスの画像

Description

初心者でも失敗ないはず。娘の大好物のオムライス。手抜きバージョンで極限までシンプルなお味です。

材料 (2人分)

2個(オムライス一つに一個)
塩、こしょう
適量
ケチャップ(炒め用)
適量
バター
20g(1つにつき10gくらい)
ケチャップ(仕上げ)
適量

作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンを使っています。
    加工がなければ、2とは別に、油を全体にひいておいてください。

  2. 2

    ご飯は熱々で!ご飯が炊けたら、多めの油を熱する。(広げない)

  3. 3

    やや火を弱くし、熱した油のなかに、ケチャップを落とす。5cm丸を書くように3周くらい。

    跳ねます。避ける準備を(?)

  4. 4

    写真

    蓋などで(蓋は閉めない)ガードしつつ、10秒、20秒くらいそのまま待つ。ケチャップを揚げるイメージ。1泡弾けたら終了

  5. 5

    ケチャップの上にご飯を落として落ち着かせてから、ご飯を全量入れる。

    均一に色が付くよう、炒める。軽く塩こしょうもする。

  6. 6

    火を消す。

    卵焼き器を用意。

  7. 7

    卵を一個わる。
    箸が底に付くようにして、よく混ぜる。
    塩を1つまみ入れて混ぜる。

  8. 8

    卵焼き器に油を少し多めに入れ、ティッシュで広げる。

    バターを入れ、卵焼き器を傾けて広げる。

    熱々に熱する。

  9. 9

    6の卵を全量入れる。

    ゆっくり全体を混ぜる。固まりだしたら、均一になるよう穴を塞いだりしつつ広げる。膨らむところは潰す

  10. 10

    卵全体に火が通ったら、火を消す。

  11. 11

    写真

    縦長楕円に、卵の真ん中にお好み量の4のご飯を盛る。

    大きさ自由自在です。大きくしたければ、ご飯に厚みを持たせる感じで。

  12. 12

    写真

    縦片側(フライパンに寄せてないほう)を、箸でご飯に被せる。

    写真、卵焼きすぎました(^^;

  13. 13

    卵を被せていないほうを下にし、卵焼き器を45度くらい回転。卵部分を滑らせるように皿に乗せる。

  14. 14

    写真

    卵が皿に乗ったところで、くるっと卵焼き器を裏返しまで回転。

    卵焼きみたいな状態で皿に乗る。

  15. 15

    写真

    端の部分をご飯に沿うように、ご飯の下に卵を巻き込み、形を整える。

  16. 16

    ケチャップで字など書く。

  17. 17

    1人前できあがり☆

    6からまた1人前ずつ作る。

コツ・ポイント

ケチャップを揚げる?ことがコツです。1度これをやらないで作ったことがあるのですが、娘から「何かイマイチ」とクレームが入りました。

卵焼き器で焼くことにより、誰でもきれいに作れる簡単さになっていると思います。

11/18写真追加

このレシピの生い立ち

いつも作っている自己流手抜きオムライスです。

オムライス専門店で食べたときに、中のご飯がシンプルやや薄味でも、外のケチャップ&バター入り卵で十分美味しいと気付き、以降手抜きバージョンばかりです

レシピにする語彙力不足を感じました・・・。
レシピID : 7653179 公開日 : 23/10/25 更新日 : 23/11/18

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