きくらげ&ふんわり卵★本格中華★失敗なし

Name: きくらげ&ふんわり卵★本格中華★失敗なし
Ingredients: キクラゲ（乾燥） 10g; 卵 3個; マヨネーズ 大さじ1; こめ油 大さじ1; ※シャンタン※オイスターソース※酒※醬油 各小さじ1; ※きび砂糖※にんにくチューブ 各小さじ1/2; 胡椒、ゴマ油 適量

Description

乾燥きくらげは、とても便利ですね。
野菜室に何も無い時、卵だけたくさんあったら、コレよく作ります。オススメです♪

元外交官夫人のレシピ

材料

キクラゲ（乾燥）

10g

卵

3個

マヨネーズ

大さじ1

こめ油

大さじ1

※シャンタン※オイスターソース※酒※醬油

各小さじ1

※きび砂糖※にんにくチューブ

各小さじ1/2

胡椒、ゴマ油

適量

作り方

1

きくらげは時間ないので熱湯で戻しました
2

卵にマヨネーズを入れ軽く混ぜ、フライパンにこめ油を熱し、卵を半熟ふんわり焼いてお皿に移す
3

同じフライパンに、足りなければ油を足し、きくらげを炒める
4

鍋肌から※を加えて、馴染んだら
卵を戻して出来上がり♪
お好みでゴマ油、胡椒をふる

コツ・ポイント

熱湯にきくらげを入れ15分放置
触れるくらい、粗熱がとれたら、
水で洗って水気を拭いてから使用します。

きくらげを炒めると、バチバチ跳ねて音が怖いです。頑張って耐えてね〜

このレシピの生い立ち

家族にきくらげ大好物な人間がいて、3ヶ月前に大量のきくらげを買ってきてしまいました。
しばらくきくらげ料理が続き、皆飽きてきて、ずっと放置していました。
最近、買い物に行かれず、野菜が何もなく、ビックリする程、きくらげがとても役立ってます。

レシピID : 7653239 公開日 : 23/10/25 更新日 : 23/10/25

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53