豚バラと大葉のパスタ

ニンニクはスライスして芯を取る。大葉は千切りにする。

豚バラに1%(200gなので2g)の塩をして下味を付ける。

お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。

ニンニクが色付いたら豚バラを炒める。火が通ったら大葉を半量加え、酢を加えて火を止める。

茹で上がったパスタと茹で汁お玉１杯をフライパンに移し、しっかり和えて味見をして塩で味を整える。

器に盛り、仕上げに残りの大葉を盛り、黒こしょうをかけて完成。