米粉入り食パン(1斤)
mqqiii
作り方
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1
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バター以外をホームベーカリーへいれます。(水→粉類→端っこに分けて砂糖、塩、スキムミルク→真ん中にドライイースト)
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2
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10分捏ね→バター投入→10分捏ね→一次発酵50分
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3
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取り出し生地を休ませ→成形(型にうつす)→二次発酵(35度のオーブンで50分〜1時間)
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4
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2倍に膨らんだら200度、25分で焼いて完成です。
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5
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(成形などは省略しています)
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コツ・ポイント
冷凍後はレンチン20秒→トースター3分で、カリッともちふわに戻ります♪
このレシピの生い立ち
米粉入りの食パンを作りたくて(^_^)
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mqqiii
