詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【ストウブで作る】鶏のほろほろトマト煮

【ストウブで作る】鶏のほろほろトマト煮の画像

Description

鍋に突っこむまで30分でできます。
そのあとはオーブンにいれるだけでほろっほろの鶏が完成します！余ったソースはパスタに。

材料 （4人）

鶏モモ肉
4本
完熟トマト(皮と種除く)
4個
トマトホール
400g
オリーブオイル
100㏄
玉ねぎ(薄ーくスライス)
1個
にんにく(薄ーくスライス)
2個
■ 【シーズニング】
クミンパウダー
大3
ジンジャーパウダー
小1
コリアンダーパウダー
小1
パプリカパウダー
小1
カイエンペッパー
小1
塩
小3

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は2等分に切り分ける

  2. 2

    写真

    シーズニングの材料をフードプロセッサーにかける(面倒なのでパウダーで作ってます)

  3. 3

    写真

    1の鶏肉をオリーブオイルでソテーする

  4. 4

    写真

    鍋にオリーブオイル100㏄を熱し、玉ねぎのスライスとにんにくのスライスを炒め、シーズニング(大3程度)を加えさらに炒める

  5. 5

    写真

    3を4ね加え、湯剥きにし、ぶつ切りにしたトマト·トマトホールを加える

  6. 6

    一度沸騰させ、オーブンで2時間蒸しにする(150~160℃、蓋あり)

  7. 7

    いったん鶏肉を取り出し、煮汁を1/3まで煮詰める

  8. 8

    写真

    お好みでショートパスタなど添えてもよいです。

コツ・ポイント

レシピ通りに作るとシーズニングが余ります。
様子を見ながら入れていただいて、余ったら鶏のグリルなどで使うといいです。

このレシピの生い立ち

ストウブを使ったレシピを教えていただきました。オーブンに入れられる鍋(ふたつき)であればもちろんストウブじゃなくても作れるのでぜひ！
レシピID : 7654742 公開日 : 23/11/09 更新日 : 24/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
お義母様レシピ
【ストウブで作る】鶏のほろほろトマト煮
by お義母様レシピ