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卵、牛乳不使用、美味しいライ麦パン

卵、牛乳不使用、美味しいライ麦パンの画像

Description

ほんのり酸味がある洋食に合う美味しいライ麦パンです！


材料 （4人分）

☆強力粉
200g
☆ライ麦粉
50g
☆砂糖
20g
☆塩
3g
☆ドライイースト
3g
ぬるま湯
150g

作り方

  1. 1

    ☆の材料をボウルに入れてゴムベラで混ぜ、ぬるま湯を入れる。

  2. 2

    ひとまとまりになるまで混ぜ、台に移して5分〜10分捏ねる。

  3. 3

    ボウルに生地を戻してラップをかけ、オーブンの発酵機能の35℃で50分発酵させる。

  4. 4

    ボウルから生地を取り出し、6等分にして好きな形に成形する。

  5. 5

    天板にオーブンシートを敷き、そこに生地を並べる。

  6. 6

    生地の上にラップをかけて15分置いて発酵させる

  7. 7

    発酵が終わる5分前にオーブンを180℃に予熱する

  8. 8

    予熱が終わったら15分〜18分焼く

  9. 9

    完成！

コツ・ポイント

ぬるま湯を半分くらい入れ、混ぜて水分が足りない所に残りを入れると良いです。
このレシピはオーブンは発酵機能を使用しています。

このレシピの生い立ち

卵も牛乳も不使用なので、アレルギーがある人も大丈夫なオリジナルライ麦パンを考えたので是非作って見てください。
レシピID : 7654860 公開日 : 23/10/28 更新日 : 23/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年2月22日
写真
mahotere
ライ麦粉がいっぱいあったのでライ麦の分量多めで作りました。ヘルシーな感じでスープにも合いそうですね^_^作りやすかったです♪
#ヘルシー #ライ麦で香ばしい #ライ麦活用 #ライ麦 #パン作り #パン手作り #パン #卵不使用 #牛乳不使用のパン #牛乳不使用 #バターなし #バターなしでヘルシー
2023年11月5日
初れぽ
写真
クックEFPVHS☆
小5の長男と作りました。普段パン作りはしませんが，楽しく簡単に作れました。キッチンもあまり汚れません笑
#簡単 #ライ麦パン #美味しいパン
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( )
小学生Baker☆R
卵、牛乳不使用、美味しいライ麦パン
by 小学生Baker☆R