ハチミツたっぷり♪ふわふわ生地パンケーキ

材料をボールに分けます。
①薄力粉とベーキングパウダー
②卵白とはちみつ
③卵黄と残りの材料

③を混ぜ、①を入れたら粉が少し残る程度に軽く混ぜます。

②をハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作ります。
角が立つまでシッカリ混ぜます。

残りのメレンゲを入れて混ぜて生地完成です。
ゴムベラを使ってボールの底の生地も混ぜます。

フライパンorホットプレートを使って焼いて完成です。

調理時にフタをして焼くとふわふわ食感に仕上がります!

【アレンジ】生地をマフィン型に入れ、200℃15分焼くとふわっふわ食感のカップケーキが出来上がります。