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皮ごとピーナッツの米粉ビスケット

皮ごとピーナッツの米粉ビスケットの画像

Description

ピーナッツを皮ごと使った米粉のビスケット

材料 （天板2枚分）

素炒りピーナッツ(皮ごと)
50g
米粉
150g
シナモンパウダー
小さじ1
有機砂糖
50g
無塩バター
70g
卵
1/2個
ダークモラセス
30g
■ 必要機材
■ フードプロセッサー

作り方

  1. 1

    写真

    フードプロセッサーで皮ごとピーナッツを粉砕する

  2. 2

    写真

    米粉、砂糖、シナモンパウダーを加えてMIX

  3. 3

    写真

    ざっくりカットした無塩バターを入れてMIX

  4. 4

    写真

    卵、ダークモラセスを入れてMIX

  5. 5

    写真

    広げたラップに取り出し、棒状に整える

  6. 6

    冷凍庫で1時間休ませる

  7. 7

    オーブンを180℃に予熱開始

  8. 8

    写真

    5mm厚にスライスして天板2枚に並べ、予熱完了したオーブンで20分焼く

    途中、上下を入れ替える

  9. 9

    写真

    ピーナッツは、残ってきた皮もたっぷり使用

コツ・ポイント

ダークモラセスがなければ、黒蜜や蜂蜜でもOK

このレシピの生い立ち

余りがちなピーナッツの皮を使い切りたくて

覚え書き
レシピID : 7655924 公開日 : 23/10/28 更新日 : 23/10/29

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皮ごとピーナッツの米粉ビスケット
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