じゃがいもピーマンのオーブン焼き
作り方
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1
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ピーマンをそれぞれ半分に切り、ヘタ部分を除去する。
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2
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じゃがいもを蒸し、柔らかくなったらボールにいれてよく潰す。
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3
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2にツナ缶を全ていれてじゃがいもと混ぜ合わせる。
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4
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甘とうを蒸し、柔らかくなったらミキサーに入れてペーストにして、3に入れる。(この4の甘とうは入れても入れなくてもよし。)
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5
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3、4を混ぜ合わせて、1のピーマンにトッピングする。
とろけるチーズとオレガノを上からトッピングする。
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6
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オーブンに入れて約20分焼き、完成。
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コツ・ポイント
冷蔵庫の残り物で簡単おかず、おつまみを作りました。オーブンにより加熱時間、でき具合が異なるので、自宅のオーブンに合わせて焼いて頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
フードロスへの取り組みとして、残り物から色々アレンジが好きで、よくオリジナルを作ります。