ぜんざいカップケーキ

オーブンを180度に予熱する。
カップケーキ型に油を薄く塗るか、カップをセットする。
ぜんざいを、あずきと汁に分ける。

あずきに、ホットケーキミックスを大さじ1くらい加えて混ぜ合わせておく。

ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーでよく溶きほぐす。砂糖、油、ぜんざいの汁を加え、その都度よく混ぜる。

型に流し入れ、オーブンで15分程焼く。

表面に色が付き、竹串か楊枝などで中心まで刺してみて、ドロっとした生地が付いてこなければ完成！

※フライパンで蒸して、蒸しパンにも出来ます♪
やり方は、型に流し入れるまで同様。次は⑧へ↓

水滴がパンにかからないように注意しながら蓋を開け、竹串などで中心まで刺してみて、ドロッとした生地がついてこなければ完成！