まろやか出汁タレで♪さつまいも茶巾

さつまいもは皮を剥き、1cmの輪切りにして茹でます。茹でたら水をきりボールに入れます。

マッシャーで潰したら、牛乳、砂糖を入れて混ぜていきます。

20gずつ計りながら、サランラップの上におき絞ります

少しとろみがついたら完成。小さな器にさつまいもの茶巾を乗せてタレをかけます。

ちょこっとアクセントにわさびを乗せてタレに混ぜながら食べます。