味噌カレー牛乳ソーメン

ソーメンと冷凍ポテトを一緒に茹でます。好みの硬さになったら丼によそり、牛乳と茹で汁で丼一杯分になるように調整して下さい。

ソーメンは冷水で締めてヌメリを取るのがセオリーですが、あえてとろみを生かしてクリーミーにしています。

牛乳のせいで冷めるので鍋に戻し、味噌、カレー粉、鶏ガラスープの素を加えて味を整え、ひと煮立ちさせれば完成です。

具はお好みで良いですが、今回は冷凍ポテトと魚肉ソーセージ、ワカメを入れました。バターを乗せるのもオススメです。

ちなみに冷凍ポテトは（加熱してありません）と表記されている物も、生ではなく加熱調理されています。

食品衛生法により商品を凍結する直前に加熱していない場合はそう表示する義務があるらしいです。紛らわしいですね。