ザクザクいりこの画像

Description

乾物活用。
お弁当おかずにも、コーヒーのお供にも、つまみにもなる一品。
ドライフルーツはお好みの物で◯

材料

いりこ(小さめ)
40グラム
50グラム
20グラム
A 砂糖
大1~2
A みりん
大2
A しょうゆ
大1
 

作り方

  1. 1

    写真

    ① ミックスナッツをトースターで焼く。
    (焦げないように2~3分程度)

  2. 2

    写真

    ② いりこをフライパンで煎って(焦げないよう弱火で)キッチンペッパーに広げておく。

  3. 3

    写真

    ③ ①のミックスナッツを刻む。
    細かすぎず、粗めが◯

  4. 4

    写真

    ④ フライパンにAを入れ火にかけフツフツしてきたら②、③、ドライフルーツ(レーズンとクランベリー)を入れ混ぜ絡める。

  5. 5

    写真

    バットオーブンシートをひいて④を広げ冷まして完成。

コツ・ポイント

ドライフルーツが入るので甘さは控えめにしてます。
フライパンで絡めるときは、手早く!すぐに固まってくるので。
いりこは大きいものを使う時は頭と腹わたを取り除くほうが良い。

このレシピの生い立ち

お正月の田作りをヒントに。
子供にも食べやすいように甘めにして食感を楽しめるようにした。
レシピID : 7657194 公開日 : 23/10/29 更新日 : 23/10/29

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