詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

イチジクと白ワインのコンフィチュール

イチジクと白ワインのコンフィチュールの画像

Description

旬のイチジクをワインやスパイスで煮て作るコンフィチュールです。甘さ控えめで果肉がゴロッと残る仕上がりです♪

材料 （作りやすい分量）

イチジク
500g
砂糖
100g
レモン汁
大さじ1
【A】白ワイン
50ml
【A】クローブ（ホール）
4～5粒
【A】バニラビーンズ
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    イチジクは4～6等分に切ります。

  2. 2

    写真

    1に砂糖とレモン汁をまぶしてしばらく置きます。（30分～）

  3. 3

    写真

    2とAを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら落し蓋をして煮ます。（中～弱火　約15分～）

  4. 4

    写真

    途中でアクが出たら取り、お好みの煮つまり具合で火を止めます。

  5. 5

    写真

    消毒をした瓶などに入れ、冷蔵庫で保管します。

  6. 6

    写真

    クラッカーにチーズなどと一緒の乗せて、ワインとともにどうぞ♪

  7. 7

    栄養価等はこちら！https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00150.html

コツ・ポイント

イチジクの味や甘み、形を生かすために、砂糖は20％量と少なめです。煮る時間も短めの為、長期保存はせず早めに食べきりましょう。バニラビーンズは種をしごいてから加えるとより香りが強く出ます。チーズやクラッカーと合わせワインのおつまみにも◎

このレシピの生い立ち

weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
レシピID : 7657795 公開日 : 23/11/06 更新日 : 23/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
weeeat！
イチジクと白ワインのコンフィチュール
by weeeat！