ふぐの天ぷら
庶民派グルメ
作り方
-
-
1
-
スーパーで購入の身欠きふぐ使用です。ふぐは背中側から3枚おろしにする。
-
-
-
2
-
片身ずつ背側から包丁を入れ開く。
-
-
-
3
-
食べやすく半分に切って、両面に塩を振り、10分〜15分おく。
-
-
-
4
-
出てきた水分と塩を洗い流し、ペーパーで軽く拭く。
-
-
-
5
-
身に片栗粉を薄くまぶし、天ぷら粉を付けて180℃に熱した油で揚げていく。
-
-
-
6
-
塩、甘酢、お好みで召し上がってください♪
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして天ぷら粉を付けることで衣が付きやすく剥がれない
天ぷら粉は市販品でok.重めにといてしっかり衣がおすすめ
天ぷら粉は市販品でok.重めにといてしっかり衣がおすすめ
このレシピの生い立ち
お店で買うと高いので、自分で作れないかと思ってやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
