クリスマスに⋯ドリップケーキ☆
tamanoriko
作り方
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1
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スポンジを作る。牛乳にココアを溶かしておく。
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2
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卵と砂糖を合わせて、しっかり泡立てる。
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3
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薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。
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4
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１を加えて混ぜ、型に流して、１５０℃で２５～３０分位焼く。(ガスオーブン時)
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5
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チョコホイップクリームを作る。チョコレートとそれと同量の生クリームを合わせて、湯煎で溶かす。
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6
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生クリームを軽く泡立て、５を入れて、泡立てる。
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7
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飾り用に絞り出すクリームを残しておいて、それ以外のクリームと果物でスポンジをデコレーションして、冷やしておく。
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8
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ドリップチョコを作る。チョコレートと同量の生クリームを湯煎で溶かし、残りの生クリームを混ぜる。
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9
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冷えたケーキの表面の周囲に垂らす様にドリップチョコを塗っていく。
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10
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残しておいたチョコホイップクリームを絞り出し、果物を飾る。
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2023.12.26 「ドリップ」の人気検索トップ10入り！ありがとうございます～
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コツ・ポイント
ドリップチョコが固くなったら、再び湯煎で温めて⋯２５℃位が調度いいです。
このレシピの生い立ち
ドリップケーキを作ってみたかったので⋯
tamanoriko
