✿ミニ食パン　レーズン✿

レーズン、溶き卵以外の材料全てをＨＢのパンケースに入れ、１次発酵までＨＢにまかせます。レーズンはミックスコール時に入れる

１次発酵が終わった生地を、打ち粉をふった台の上に出し、軽くガス抜きをして４分割して丸めます。

丸めた生地の上に、硬く絞ったぬれ布巾をかぶせて１５分そのまま生地を休ませます。その間、型にマーガリンかバターを塗っておく

丸くした生地を、型の両端にくっつけるようにして入れ、オーブンの発酵機能を使い４０℃で３０～４０分２次発酵をします。

２次発酵が終わったら、表面に溶き卵をハケで塗り、180℃で２０分焼きます。