カリカリスイートポテト★ライスペーパー

Name: カリカリスイートポテト★ライスペーパー
Yield: 2個
Ingredients: さつま芋 80g; バター 5g; きび砂糖《砂糖、蜂蜜可》 大さじ1; ライスペーパー《小》16cm 8枚; ※バター 8g; ※卵 1個; ※ハチミツ《砂糖可》 大さじ1; ※豆乳《牛乳可》 50cc

Description

話題のライスペーパーで進化系スイートポテトパイはいかが?特別な材料も技術もなし★お子様も出来るよ。想像の3倍旨、超簡単♪

元外交官夫人のレシピ

材料（2個）

さつま芋

80g

バター

きび砂糖《砂糖、蜂蜜可》

大さじ1

ライスペーパー《小》16cm

8枚

※バター

※卵

1個

※ハチミツ《砂糖可》

大さじ1

※豆乳《牛乳可》

50cc

作り方

1

皮付きのさつま芋を輪切りにカット
耐熱容器に分量外の水100cc
とさつま芋を入れ、ラップして、レンジ600w3分
2

取り出し水を捨て、バター、きび砂糖を加えて潰す
3

※のバターを耐熱容器に入れ、ラップ無しレンジ600w30秒

※を全て混ぜる
4

※の卵液に、ライスペーパーを1枚ずつ浸す
柔らかくなったら取り出して広げる
5

2枚ずつ重ねている
4枚まな板にのっているね。

片方のライスペーパーに半分のさつま芋をのせる
6

はい、こんな感じね。
7

もう片方のライスペーパーをのせて、サンドする
破れないよう、慎重に。
8

四隅を折り曲げて四角にする《2個作る》

200℃に予熱したオーブンで15分
出来上がり♪
9

外カリカリ、中ふっくら～
スイートポテトパイよりヘルシーね。
マスカルポーネを添えました。
10

Ska vi fika？《フィーカしない?》
冷凍パイシートよりお得、何よりヘルシー♪ダイエット中に◎丸子の和紅茶に合う

コツ・ポイント

ライスペーパーに、※の卵液はたっぷり。柔らかくなっていないと、生地は膨らまない。固めは絶対にダメね。
お子様にも出来るくらい簡単。材料だけ用意してあげて、後ろから見守ってあげてね。
早めに食べてね。蜂蜜入りは、1歳未満には与えないで!

このレシピの生い立ち

さつま芋とライスペーパーで珍しくて美味しいスイーツが出来ないかと思っていました。
包んで鍋で焼くのは、やったことがあるので、ねじりパイを作ろうと意気込むも、失敗、ねじれなかったので、四隅を畳み焼いてスイートポテトパイに。カリカリ旨◎大成功♪

レシピID : 7661098 公開日 : 23/11/06 更新日 : 23/11/22

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53