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農家さんイチオシ☆簡単絶品肉巻ききゅうり

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Description

材料２つ！きゅうりを豚肉で巻いて焼くだけの超簡単で美味しい！絶品おかず。ご飯にもお酒にも合う♪焼肉のたれや照り焼きでも◎

材料 （2〜3人分）

きゅうり
2本
しゃぶしゃぶ用豚肉(豚バラ)
200g
■ 味噌だれ
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
炒りごま(白)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは長さ半分に切り、縦に4等分する。

  2. 2

    写真

    しゃぶしゃぶ用豚肉(豚バラ)を①に少しずつ斜めにずらしながら巻いていく。

  3. 3

    写真

    フライパンに薄く油(分量外)をしき、②を巻き終わりを下側にして並べ、時々転がしながら両面こんがりするまで焼く。

  4. 4

    写真

    【味噌だれ】耐熱容器に味噌、酒、みりん、砂糖をいれて混ぜ、500Wのレンジで30秒加熱する。

  5. 5

    写真

    ④に炒りごま(白)を加えて混ぜる。

  6. 6

    写真

    ③に⑤のたれをかけて出来上がり。

  7. 7

    写真

    【備考】きゅうりは黒澤農園さんの小鹿野町産きゅうり、味噌は秩父の名物借金なし味噌(甘味噌)を使用しました♪

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用の代わりに薄切り肉でもよいです。

このレシピの生い立ち

きゅうり農家さんに取材に行った際におすすめの食べ方を尋ねたら、肉巻きがおいしいよ！と教えていただいたので作ってみました♪
レシピID : 7661214 公開日 : 23/11/03 更新日 : 23/11/03

このレシピの作者

杉山かふん
杉山かふん
お弁当にも使える♪旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
■Instagram
https://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月16日
初れぽ
写真
クックQZJ84E☆
簡単で凄く美味しかったです🥹きゅうりの大量消費に役立ちました〜！！
#きゅうり大量消費

遅くなりましたが作ってくださりありがとうございます！きゅうりって加熱しても美味しいですよね！気に入っていただけて嬉しいです♡

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杉山かふん
農家さんイチオシ☆簡単絶品肉巻ききゅうり
by 杉山かふん