チョコシフォン
yuayumama
作り方
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2
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○が溶けはじめたら良く混ぜる
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3
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卵黄に黒砂糖を入れよく混ぜる。まざったら②を入れ再度良く混ぜる
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4
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③に油、ラム酒、温めておいた△を加えその都度よく混ぜる
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6
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卵白に塩を入れ軽くハンドミキサーで泡立てる。砂糖を2〜3回に分け入れ小さいツノが立つくらいでやめ余り泡立て過ぎない
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7
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⑤に⑥を1/3入れ良く混ぜる。ヘラに持ち替えて切るようにして混ぜ型に流し込む。オーブン170°で30分焼く
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8
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焼けたら濡れふきんをかけしっかり冷めたら型からはずす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
配合を何度もやり直して辿り着きました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
