簡単、絶品家カレー♬
作り方
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1
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材料をそれぞれ下ごしらえします。
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2
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にんじんを切ります。
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3
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じゃがいもを適当な大きさに切ります。
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4
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玉ねぎは、基本溶けるので、薄くスライスもしくは切ります。
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5
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スーパー等で無料で手に入る牛脂を鍋で溶かします。
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6
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豚バラを塩胡椒で炒めます。
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7
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豚バラの色が変わって、少し焦げるかどうか位のタイミングで他の野菜を入れます。
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8
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玉ねぎを先に入れます。
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9
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にんじんとジャガイモ入れます。
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10
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水を30 CCほど入れて蒸します。底からしっかり混ぜながら、水は適宜足してください。煮込まず蒸すのがポイントです。
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11
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じゃがいもが柔らかくなるまで蒸します。水は適宜少しずつかき混ぜながら足してください。
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12
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カレーのルーを投入して、水を300 CCほど足します。とろみを確認しながら水を追加してください。
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13
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完成です。
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コツ・ポイント
煮込まない、蒸すことがポイントです!
それがすべてです!
牛脂で肉を炒めて塩胡椒で炒めるのも大事です。
それがすべてです!
牛脂で肉を炒めて塩胡椒で炒めるのも大事です。
このレシピの生い立ち
TVドラマ を観て、家のカレーを美味しくアレンジできるのでは?と考えて作りました。
理にかなっていたので、美味しく作れました。
理にかなっていたので、美味しく作れました。
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