手羽元のさっぱり煮
Description
手羽元のやわらかさっぱり煮
醤油、酢、みりんは同量で作りやすいです。
人気検索TOP10入り☆
醤油、酢、みりんは同量で作りやすいです。
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COCO207
材料
作り方
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1
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手羽元は味が染み込みやすいよう切り込みを入れ、油をひいた鍋で軽く焼き付ける。
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2
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醤油、酢、砂糖を加え、煮立ったら蓋をして弱火で5分。
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3
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ひっくり返して蓋をして弱火で5分。
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4
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みりんを加えて蓋をして弱火で5分。
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5
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火を止め、半熟に仕上げたゆで卵を入れてそのまま冷やす。
たまに返して全面に色をつける。
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6
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ゆで卵
ID:5882224
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コツ・ポイント
⑤で卵を入れたら、五徳などを利用して鍋を傾けると、卵全体が煮汁に浸かって良いかと思います。
煮汁を取って、厚手のビニールなどで空気を抜いて漬け込んでも良いです。
煮汁を取って、厚手のビニールなどで空気を抜いて漬け込んでも良いです。
このレシピの生い立ち
母から。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
COCO207
