カリカリ舞茸★失敗なし★お弁当
Description
分量通りに作ってるのに、舞茸がカリカリにならなかったと言う方が多い。コツがあります。絶対に失敗しない方法をご紹介します。
元外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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舞茸は大きめに割き、パックから出したら、キッチンペーパーで包んで水分をとる←大事なポイント
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2
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冷たいフライパンに、舞茸と片栗粉を入れ、グルグルする
まだ火は点けない
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3
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こめ油を入れ、火をつける
あまり触らない!
焼き目が両面につくまで。
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4
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岩塩を振り出来上がり♪
パルメザンチーズをかけてもいい
#クックパッドアンバサダー
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コツ・ポイント
こめ油がいい。時間が経っても美味しいから、お弁当にもいい
片栗粉は冷たいフライパンの中でくっつけます。
舞茸がバラバラにならないように優しくね◎
片栗粉は冷たいフライパンの中でくっつけます。
舞茸がバラバラにならないように優しくね◎
このレシピの生い立ち
友人から『舞茸ってカリカリにならない』と相談されたので、この場を借りて丁寧に作ってみました。
作る工程で何か抜けてないか、考えながらレシピアップしてみようと考えました。
舞茸がカリカリになったら、やっぱり美味しいですからね。
作る工程で何か抜けてないか、考えながらレシピアップしてみようと考えました。
舞茸がカリカリになったら、やっぱり美味しいですからね。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
