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簡単　ザ唐揚げ　至高のレシピ

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Description

至高の唐揚げ
肉にしっかり目に味が入り
ビールにも良く合う

リュウジさんのレシピよりインスパイア

材料 （3人分）

鶏もも肉　桜姫がおすすめ
500g
片栗粉
適宜
油
適宜
■ タレ
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
味の素
8振り
ナツメグ
10振り
胡椒
小さじ1/2
生姜　ニンニクの3倍量
3片
豆板醤
お好みで
ニンニク
1片
■ トピッング
キャベツ
適宜
レモン
1個

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    タレを作っておく

  3. 3

    写真

    一口大にハサミで切る

  4. 4

    写真

    タレに漬けて、常温で1時間位おく

  5. 5

    写真

    片栗粉
    ここポイント。
    片栗粉だとまわりがサクサクする。

  6. 6

    写真

    片栗粉を肉にまぶして
    油で揚げる
    フライパンの油は1cm位で良い

  7. 7

    写真

    160度位でじっくりと動かさない

  8. 8

    写真

    柴犬色になるまで揚げる

  9. 9

    写真

    レモンを絞り、キャベツを添えると美味しいです

    キャベツは500ccの水に対して小さじ1の酢に5分漬けると青臭さが取れる

コツ・ポイント

タレに漬けるところ
片栗粉をよくまぶす
タレ

このレシピの生い立ち

久しぶりに唐揚げが食べたくなったので

うちはこの2倍の6人前を作っています
レシピID : 7662423 公開日 : 23/11/04 更新日 : 24/05/04

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簡単　ザ唐揚げ　至高のレシピ
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