我が家のベイクドチーズケーキ♪

クリームチーズは室温に。小麦粉はふるっておく。底が抜けるタイプのケーキ型に少量のバターを塗りオーブンシートを敷いておく。

ボウルにクリームチーズを入れ、木べらでよく練って柔らかくし、グラニュー糖を3回に分けて加えながら、よく混ぜ合わせておく。

よく混ぜた溶き卵を②のボウルに数回に分けながら加え、その都度よく混ぜて、生地に馴染ませていく。

③のボウルに、再度小麦粉をふるいながら入れて混ぜ、続けて生クリーム→レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。

バターを湯煎にかけ、熱いうちに⑤に流し入れてよく混ぜ合わせる。
↓（下参照）

【補足】レンジは予熱で使ってるので湯煎の際は、卵焼き器にお湯を沸かし、バターを入れた耐熱容器をつけると、便利です(^^)

焼き上がったらレンジから取り出し、粗熱を取り、充分冷ましてから型からはずし、冷蔵庫に入れ3時間程冷やしてからカットする。

多少表面に焼きムラが出来ましたが、中はしっとりクリーミーでトロける舌触り♪とても美味しかったです〜(*´꒳`*)♡

【2023.12.2】
「ベイクドチーズ」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜
(*´꒳`*)♡