カレー鍋 とり金佐藤を再現
ananya
作り方
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1
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水2000mlを鍋に入れて、キャベツ、にんじん、白ネギ、玉ねぎ、じゃがいもを野菜を水から煮ます。
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2
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火が通れば、鶏ガラスープの素、みりん、醤油、塩、白だし醤油、カレーパウダーを加え煮込みます。
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3
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豚肉や牛肉、豆腐や麺を入れてさらに煮込む。
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4
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味見しながら塩分が足りない場合は塩や醤油を足してください。茹でた麺やスライス餅を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜を追加したり、麺を入れたりで塩気が薄くなるので、こまめに塩分を足してください。酒ではなく、みりんが甘みがあり美味しいです。鶏肉の骨は出汁が出るので、なるべく最後まで入れておいてください。翌朝はチーズを入れてリゾットに。
このレシピの生い立ち
とり金佐藤にあるカレー鍋、真似して作るうちに、我が家の人気メニューに！
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ananya
