鶏もも肉を美味しくいただきました

ピーマン、にんじん、玉ねぎを1cm角に切り、ニンニクは適当にスライス。鶏肉には塩コショウして置いておく。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火でふつふつしてきたら火を止める、を何度か繰り返して香りを移す。

冷めたフライパンに鶏肉を皮目を下に並べて弱火で火を入れる。クッキングペーパーを上にかけると油はねを防いで綺麗にできます。

具材を全部入れて1〜2分放置した後、クッキングペーパーをはずして野菜に塩を振り炒めて水分が飛んだら完成。