お湯ダレで和える♡４分レンチンかぼちゃ
書家おうない♡
作り方
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1
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かぼちゃの皮の汚れを水洗いし種も取り除きラップしまう。➡600wで４分加熱。
＊全体が加熱できるよう分数は調整してね。
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2
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全体に熱が通ったら、手でさわれる位まで冷まし、一口大にカット。
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3
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【お湯ダレ】
ボールか丼に和風だしを入れます。
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4
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砂糖を入れます。
■甘さはお好みで調節。
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5
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お醤油を入れます。
■混ぜたら味見して、お砂糖お醤油、和風だしは、お好みで調節。
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6
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【お湯】を大さじ１杯入れて混ぜます。
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7
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お湯ダレ完成です。
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8
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ここにレンチンで加熱したかぼちゃを入れます。
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9
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形くずれしないよう、優しく味をなじませながら混ぜます。
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10
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盛り付けて完成です。
失敗なし！で簡単！でしょ(*^^)v
味も美味しいし、煮込まないので色も鮮やかで綺麗なままです♬
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コツ・ポイント
■かぼちゃはレンチンで加熱して
➡硬いまま包丁でカットを省き
➡煮る手間を省きましょうね。
■和えるだけでいいポイントは【お湯だれ】
お湯で溶かしたタレにまぶすだけで、とっても美味しく、色も綺麗なまま出来ます。
➡硬いまま包丁でカットを省き
➡煮る手間を省きましょうね。
■和えるだけでいいポイントは【お湯だれ】
お湯で溶かしたタレにまぶすだけで、とっても美味しく、色も綺麗なまま出来ます。
このレシピの生い立ち
レンチンカボチャン煮付け歴４０年以上の私。
昔はレンチン後、味付けに再レンチンしてたけど、１５年程前からお湯ダレで和えるだけ。
＊味を確認しながら和えるから味付けに失敗なし❣
＊お湯ダレで和えると味が染み込む❣
＊色もキレイ❣
最高です。
昔はレンチン後、味付けに再レンチンしてたけど、１５年程前からお湯ダレで和えるだけ。
＊味を確認しながら和えるから味付けに失敗なし❣
＊お湯ダレで和えると味が染み込む❣
＊色もキレイ❣
最高です。
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