醤油麹であっさり肉そぼろ
TEORA2308
作り方
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1
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豚ミンチを色が変わるまで茹でてザルで水を切る
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2
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鍋に米油(オリーブオイルも可)をひき、茹でた豚ミンチを炒める。
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3
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醤油麹大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、甜菜糖大さじ4、生姜のすりおろし1かけ分を入れる
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4
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水分がなくなる少し前に火を止めて完成！
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5
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私は生姜を買うと腐らすのと、チューブは添加物が入っているのでブレンダーですりおろしジップロックに入れて凍らせてます！
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コツ・ポイント
子供が好きな肉そぼろ！醤油麹で旨みアップ！いつも多めに作って冷凍保存してます！
茹でるのであっさりです！
茹でるのであっさりです！
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな肉そぼろを醤油麹で作ってみました！無添加を心がけると味覚も整うし、麹調味料で料理が美味しく感じられますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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