ローストラム
Description
ラム肉料理
ivanka
材料
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スパイスミックス
オリーブオイル
大さじ２
クンミン
小さじ２
塩
小さじ２
胡椒
小さじ１
イタリアンハーブシーズニング
小さじ１
シナモンパウダー
小さじ１
小さじ１
パプリカパウダー
小さじ１
■
その他
lamb breast 切り離す
４パウンド
■
英国ミントソース
ミントの葉 みじん切り
１たば
砂糖(上白糖)
大さじ１＆１・２
お湯
大さじ５
ホワイトワインビネガー
大さじ３
作り方
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1
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スパイスミックスを混ぜておく
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2
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ラムの両側にスパイスミックスをまぶす
肉は脂肪側が上にしてトレイに並べ
フォイルをカバー
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3
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300 F (150 C)
２時間
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4
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ミントソース：ミント＋砂糖
＋お湯を注ぐ
そのまま冷ます
冷めたらビネガーを加え混ぜる
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コツ・ポイント
ミントソースは冷蔵２週間保存可能
味が強すぎたらお湯、弱いようならミントを加え調節
味が強すぎたらお湯、弱いようならミントを加え調節
このレシピの生い立ち
ラムが売っていたので買ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ivanka
